Fine Dining -  Menü 

Genuss-Reise – bestellbar von 18:00 bis 20:00 Uhr.
Wir bitten um eine Tischreservierung.

SPARGEL-BUTTER-SORBET

Spargelsalat | caramelisierter Ziegenkäse |  Schwarzplentchips

2022 Wasserburger Weißburgunder trocken, aus der Magnumflasche, Weingut Schmidt, Hattnau
Grüne Spargelcremesuppe

Erdnuß | gebackene Riesengarnele

2021 Cuvee Torkel trocken, Weingut Clauß, Nack
Bunte SPARGEL-PASTA

Schüttelbrot | Wilder Salbei  | Yuzubutter           

2022 Sauvignon Blanc Berglage, trocken, Weingut Vollmayer, Hohentwiel
HECHT AUS BODENSEE-WILDFANG -Carbonara Style-
Fonduta |  Pecorino  | Speckknusper         
2018 Wachenheimer Riesling „R“
GESCHMORTES & RÜCKEN VOM NONNENHORNER REH

Pioppinni |  Pastinake | Crust  | Krokette        

2021 Le Volte, Tenuto dell´Ornellaia, Toskana
SÜßES VON DER SCHOKOLADE

Badische Erdbeeren |   Löffelbisquit  

2022 Gewürztraminer lieblich, Weingut Kress, Überlingen

Begeben Sie sich auf eine kulinarische – von erlesenen Weinen begleitete – Genuss-Reise! 

Menüpreis: 4- / 5- / 6- Gang 99,- / 115,- / 139,- €

korrespondierende Weine : 41,- bis 69,- €