Vorspeisen kalt und warm / Antipasti

Bunte Schnitt- & Blattsalate von unserem Bio-Gemüsehof

Hausdressing / Ziegenkäse-Crumble / Radiesle / Granatapfelkerne

$20
"Bodensee-Vitello" - Kalbstafelspitz trifft Seeforelle

Fleur de sel / Kapernapfel / Affilakresse / Wasabicreme

$20
Gegrillte Salzwasser-Scampi

Knoblauchöl / frische Kräuter

$20
Boeuf Tatar vom heimischen Bio-Rind

Kräutereis / Kapern / Metzler's Biobrot / Wachtelei

$20
Schaumsüpple von Bärlauch

Tettnanger Spargel / Blütencracker

$20
Doppelte Bio-Rinderkraftbrühe

Kräuterflädle / Spargelstücke

$20
Tortelli mit vier Käsesorten (vegetarisch)

Fonduta / Oliven / Biomöhren

$20
Gefüllte Gnocchi "Carbonara" von weißem Spargel

Rauchfisch / Südtiroler Speck

$20
Gefüllte Spiga-Trüffel-Pasta mit schwarzem Burgunder-Trüffel (vegetarisch)

Bio-Lauchzwiebel / Pinienkerne / Salbei-Limettenbutter

$20