Vorspeisen kalt und warm / Antipasti

Bunte Blattsalate von unserem Bio-Gemüsehofe

Hausdressing / Granatapfel / Ziegenfrischkäse -Crumble

$20
Bio-Rinderkraftbrühe

Tiroler Speckknödel

$20
Bio-Hokkaido-Kürbiscremesuppe

Kokosmilch / Ingwer / steirisches Biokernöl

$20
marinierter Allgäuer Kalbstafelspitz

Wachtelei / Affilakresse / Jungzwiebellauch

$20
Bio-Feldsalat

Pknusprigen Speckstreifen / Grana padano / Balsamico-Reduction

$20
Tataki vom Bioland-Rinderfilet

Wasabi / Guarcamole / Zwiebelconfit

$20
Gegrillte Salzwasser-Scampi

Knoblauchöl / frische Kräuter

$20
Tatar vom heimischen Bio-Rind

Senfeis / Kapern / Cornichons / Metzler's Biobrot / Wachtelspiegelei

$20