Fine dining - Menü
„vegetarisch“
Genuss-Reise – bestellbar von 12:00 bis 13:30 und 18:00 bis 20:00 Uhr.
Wir bitten um eine Tischreservierung.
Büffel-Burrata
Dattel-Tomaten | Puntarelle | Nonnenhorner Fuji | Avocado
2023 Grillo Mozia, Tasca D´Almerita, Sizilien
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Grüne Spargelcremesuppe
Ricotta-Raviolio | gebeiztes Eigelb | Parmesan-Croutons
2024 Whispering Angel, Chateau de Esclans, Provence
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Bao Bun
fermentiertes Biogemüse | Chilli-Aioli | Kräuterseitlinge
2023 Nonnenhorner Blanc, Weingut Kurek
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Fettucchini mit getrüffeltem Seealgen-Kaviar
Buttererbsen | Wilder Salbei | Frühlingslauch | Pfifferlinge
2018 Wachenheimer Riesling “R”, Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim
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Kaffeemousse im Baumkuchenmantel
Nonnenhorner Herzkirschen | Champagnersorbet rosé
2022 Spätburgunder Rose Auslese, Weingut Clauß, Nack
Begeben Sie sich auf eine kulinarische – von erlesenen Weinen begleitete – Genuss-Reise!
Zu jedem Gang begleitet Sie unser Sommelier Bernhard gerne mit dem passenden Wein.
Menüpreis: 3- / 4- / 5- Gang 65 € / 84 € / 95 €
korrespondierende Weine : 35 € bis 55 €