Feinschmecker-Menü Herbst 2018

Carpaccio vom Gelbflossen-Thunfisch Krenfäden, Trüffelöl & Avocado ∗∗∗ Gewürzkastanien-Creme Pastinake & Orange ∗∗∗ Barbarie-Ente – sous vide – Hanfwurzel, Erbsen und Süßkartoffeln ∗∗∗ Panna cotta vom Kumquat & Mangosorbet

 

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